Cada mes seleccionamos aquellos restaurantes en los que el amor por la carne es absoluto para contar su historia

Un año más, Vacum participa con un stand en Anuga, la feria gastronómica más importante del mundo para el comercio minorista y el servicio de alimentos y mercado de la restauración

Rib eye raza casina y solomillo raza casina fueron las piezas galardonadas entre más de 200 participantes de todo el mundo

En Ca Joan se profesa un respeto absoluto por la carne que se traduce en una cuidadísima selección del producto.  Carnes con maduración larga (hasta año y medio) que tienen como enseña a la vaca rubia gallega y a lo más escogido de los bueyes que se crían en nuestro país.  En pocos sitios en España se sirve carne de esta calidad.

El cocinero Abraham Brández ha situado a Gran Azul en poco tiempo en uno de esos templos de la carne a los que es obligado peregrinar. Su cuidado en la conservación del producto y su habilidad con las brasas han convertido a este restaurante en parada obligada para todos los amantes de la carne.